Chi siamo
"La Chiocciola Priolita" nasce dalla voglia di due sorelle (Antonella e Giusy Messina) di realizzare qualcosa di innovativo, partendo dall'esperienza nel settore agricolo acquisita con gli studi intrapresi e frutto delle tradizioni di famiglia.
Grazie all'esperienza, alla professionalità e mediante un'accurata selezione delle lumache da riproduzione, l'azienda è in grado di dare il miglior prodotto sul mercato, sia come lumache da gastronomia che come fattrici (riproduttori) per i nuovi allevatori. Le linee generali che riguardano il metodo del nostro allevamento sono basate su un allevamento all'aperto formato da recinti e utilizzando una rete elicicola helitex antibava, antifuga ed anti raggi ultravioletti. Il terreno è irrigato quotidianamente al tramonto. |
La vegetazione seminata all'interno è basata su una quadrupla coltura (trifoglio, bietole, cavoli e spinaci) in cui si inseriscono, in primavera, i nuovi riproduttori che si accoppiano e depongono le uova. I piccolini nascono e crescono in questo habitat fino al raggiungimento dell'età adulta per poi essere commercializzati. Il nostro allevamento non effettua nessun tipo di spostamento di chiocciole in quanto non necessario.
Dopo la raccolta (esclusivamente lumache bordate e con guscio duro) le chioccole vengono messe in gabbie di spurgo areate per almeno 7 giorni senza alimentazione perché il mercato richiede che le stesse siano perfettamente asciutte e pulite internamente. A questo punto abbiamo un prodotto perfettamente idoneo al commercio e che rispetta tutte le regole igienico sanitarie. |
La Chiocciola Priolita P.IVA 01163360868 - Sede legale: Via Digangi, 23 Fraz. Villapriolo 94010 Villarosa (EN)